【あさイチ】「塩もみにんじんしりしり」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/7/15）

2021年7月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「塩もみにんじんしりしり」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

塩もみにんじんしりしり

にんじんを食べきる！塩もみレシピ♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の枝元なほみさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量）

［塩もみにんじん］
1. にんじん　2本（300ｇ）
2. 塩　小さじ1弱（4.5ｇ）

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「にんじんしりしり」

3. 塩もみにんじん　150ｇ
4. ツナ缶（小）1個
5. 卵
6. こしょう　少々
7. ナンプラーまたは塩　少々
8. 油　適量

作り方

［塩もみにんじん］
1. にんじん（2本）を千切りにし、ポリ袋に入れる。
2. 塩（小さじ1弱）を加えて混ぜ、袋の上からもみ、2～3分おく。
3. 水気を絞ったら「塩もみにんじん」の出来上がり。
「塩もみにんじん」は冷蔵庫で3～4日保存可能（サラダや炒め物に◎！）

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「にんじんしりしり」

4. フライパンに油（大さじ1）を熱し（中火）、塩もみにんじん（150ｇ）を入れ、ツナ缶（1缶）を汁ごと加え、炒め合わせる。
5. にんじん・ツナを端に寄せ、あいたところに油（大さじ1/2）を加え、溶き卵（1個分）を流し入れる。
6. 卵の縁が白っぽくなってきたら、大きく混ぜ合わせ、さらに全体を混ぜ合わせる。
7. 仕上げにこしょうを振り、味を見てナンプラー（または塩）で味を調えたら完成！

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

「あさイチ」で紹介された料理レシピ（まとめ）

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www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：平野ノラ