【あさイチ】「塩もみにんじんしりしり」の作り方/みんな!ゴハンだよ(2021/7/15)

2021年7月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「塩もみにんじんしりしり」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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塩もみにんじんしりしり

にんじんを食べきる!塩もみレシピ♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の枝元なほみさん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ にんじんしりしり
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(作りやすい分量)

    塩もみにんじん

  1. にんじん 2本(300g)
  2. 塩 小さじ1弱(4.5g)
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    にんじんしりしり

  4. 塩もみにんじん 150g
  5. ツナ缶(小)1個
  6. こしょう 少々
  7. ナンプラーまたは塩 少々
  8. 油 適量

作り方

    塩もみにんじん

  1. にんじん(2本)を千切りにし、ポリ袋に入れる。
  2. 塩(小さじ1弱)を加えて混ぜ、袋の上からもみ、2~3分おく。
  3. 水気を絞ったら「塩もみにんじん」の出来上がり。
  4. 「塩もみにんじん」は冷蔵庫で3~4日保存可能(サラダや炒め物に◎!)

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    にんじんしりしり

  5. フライパンに油(大さじ1)を熱し(中火)、塩もみにんじん(150g)を入れ、ツナ缶(1缶)を汁ごと加え、炒め合わせる。
  6. にんじん・ツナを端に寄せ、あいたところに油(大さじ1/2)を加え、溶き卵(1個分)を流し入れる。
  7. 卵の縁が白っぽくなってきたら、大きく混ぜ合わせ、さらに全体を混ぜ合わせる。
  8. 仕上げにこしょうを振り、味を見てナンプラー(または塩)で味を調えたら完成!
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:平野ノラ

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