【あさイチ】「ズッキーニのサラダ」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/6/29）

2021年6月29日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ズッキーニのサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ズッキーニのサラダ

塩もみしたズッキーニを簡単ドレッシングで和えたシンプルなサラダ！

教えてくれたのは、料理研究家の市瀬悦子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. ズッキーニ　1本（200ｇ）
2. 塩　小さじ1/4

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［ドレッシング］

3. オリーブオイル　大さじ2
4. レモン汁　小さじ1
5. 塩　ひとつまみ

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6. 粗びき黒コショウ　少々

作り方

1. ズッキーニ（1本）はヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2. ボウルに入れて塩（小さじ1/4）を振って混ぜ合わせ、5分ほど置いておく。
3. 別のボウルにオリーブオイル（大さじ2）レモン汁（小さじ1）塩（ひとつまみ）を混ぜ合わせる。
4. ズッキーニの水気を絞ってドレッシングと和える。
5. お皿に盛り、粗びき黒コショウ（少々）をふって完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり