【ヒルナンデス】3食材クッキング「大根・豆腐・生クリーム」を使ったアイデアレシピ スザンヌさん(2018/2/21)

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2018年2月21日の『ヒルナンデス!』は指定された3つの食材を使ったアイデア料理対決『3食材クッキング』。今日の食材は「大根・豆腐・生クリーム」。芸能人とレシピサイト投稿者がガチで対決!スザンヌさんの披露したレシピはこちら!

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今日の食材は今が旬の「大根」、冷蔵庫に余りがちな「豆腐」、使いきれないことが多い「生クリーム」。

この3つの食材を使って戦うのは、スザンヌさんと、クックパッド神ユーザーのこと味さん。

こちらのページではスザンヌさんが披露したレシピを紹介します♪

大根の坦々麺

【材料】

大根 400g
豆腐 200g
生クリーム 1/2カップ

塩 適量
こしょう 適量

鶏ガラスープの素 大さじ1
水 2カップ
すりごま 大さじ3

[ひき肉あん] 豚ひき肉 80g
ねぎ(みじん切り)大さじ1
しょうが(みじん切り)大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1

大根の葉 適量
食べるラー油 小さじ4

【作り方】

[下ごしらえ]
大根:スライサーで千切りにする
ねぎ:みじん切り
しょうが:みじん切り
大根の葉:茹でてみじん切り

1.鍋に水・鶏がらスープの素・大根を入れて火にかける
2.豆腐と生クリームをボウルに入れて混ぜておく
3.大根がしんなりしたら、②・すりごまを入れ、塩コショウで味を調える
4.耐熱容器に[ひき肉あん]の材料を入れてラップをし、電子レンジで1分半加熱する
5.一旦取り出して混ぜたら、今度はラップなしで20秒加熱する
6.器に大根麺を盛り付け、ひき肉あん、大根の葉をのせ、ラー油をかけたら完成♪

大根と豆腐のクリームおでん

フレンチ風純白おでん!

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【材料】

(2人分)
大根 300g
白こんにゃく 100g
豆腐 200g

コンソメ 1個
水 2カップ

生クリーム 1/2カップ
白味噌 大さじ1
柚子皮

【作り方】

[下ごしらえ]
大根:2cmの厚さに切り皮をむき、両面に切り目を入れる
こんにゃく:ねじりこんにゃくにする
豆腐:1/4にカットする

1.鍋に水・コンソメ・大根を入れ、落としブタをして15分煮る
2.豆腐とこんにゃくを加え、味噌を溶いた生クリームを入れて5分煮る
3.器に盛り付け、柚子皮をのせれば完成

大根ピザ

【材料】

(2人分)
大根 200g
薄力粉 少々
油 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
高菜漬け 30g

[ピザソース] 豆腐 100g
明太子 40g
顆粒ダシ 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1

ごま油 小さじ1
刻み海苔 少々

【作り方】

[下ごしらえ]
大根:輪切り
豆腐:キッチンペーパーで包み水気を切っておく

1.大根に小麦粉をまぶす
2.フライパンに油をひき、大根を並べ、その上にチーズを半量のせる
3.[ピザソース]の材料をボウルに入れて混ぜる
4.②の上に③のソースをのせ、残りのチーズと高菜をのせてフタをする
5.チーズが溶けるまで約4分焼く
6.チーズが溶けてきたら周りにごま油をかけ、フライパンから取り出す
7.刻み海苔をふれば完成!

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士、オードリー、ミッツ・マングローブ、ハリセンボン、佐藤栞里、竹中直人、松本明子、関根麻里、木下隆行(TKO)、岡井千聖、スザンヌ