2022年9月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は「干物」特集！こちらのページではその中で紹介された「干物の春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「干物」
「干物」は焼くだけじゃもったいない！下味がついている干物を使えば手間ヒマかけずにいろいろな絶品料理が作れます！オシャレな洋食から意外なあの和食にも干物を活用！
干物の春巻き
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- あじの開き（干物）2枚
- 梅干し（中サイズ）1個
- ミニトマト 4個
- 青じそ 4枚
- 春巻きの皮 4枚
- サラダ油 適量
干物はほっけなどを使っても◎！
作り方
- 干物（2枚）は1～2㎝に切る（骨がある場合は骨を取ってから切る）。
- 梅干し（1個）は細かく刻む・ミニトマト（4個）は8頭分に切る。
- 干物・梅干・ミニトマトを一緒にして混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮の上に青じそを敷き、その上に（３）をおいて巻く。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、中火で1分余熱する。
- 春巻きを巻き終わりを下にして並べ、フタをして中火で2分加熱する。
- 裏返しながらほかの3面も1分ずつ加熱し、中までしっかり火を通す。
- 仕上げにフタを取って水分を飛ばしたら完成！
細かく切ることで火の通りも早くなる
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：清水ミチコ
