【ヒルナンデス】エイトブリッジ別府「中華風汁なし旨辛まぜそば」サイコロレストラン

2020年11月12日放送の『ヒルナンデス!』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」!こちらのページではその中で紹介されたエイトブリッジ別府さんの「中華風汁なし旨辛まぜそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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サイコロレストラン「今こそ食べたい!体が温まる料理」

スーパーの食材を使ってプロ並みの腕を持つ芸能人が格安料理バトル!

予算はサイコロの目次第!サイコロの目×100円で作る料理対決!料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります!

今日のテーマは「今こそ食べたい!体が温まる料理」!サイコロの目は「1」。ということで1×100円=100円!1人前100円の予算で料理を作ります(一般的な調味料は予算に含みません)。

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中華風汁なし旨辛まぜそば

和食:エイトブリッジ別府さん
材料費:1人前99円

まさかの野菜ジュースを使った辛くて体が温まる!旨辛の汁なしまぜそば!

材料

(3人分)

  1. 鶏ひき肉 100g
  2. 小口ネギ 少々
  3. ごま油 大さじ1
  4. しょうが(チューブ) 小さじ1
  5. ニンニク(チューブ) 小さじ1
  6. 野菜ジュース 大さじ2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  8. お湯 200ml
  9. 豆鼓醤 小さじ1
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 赤唐辛子(小口) 小さじ2
  12. 七味唐辛子 少々
  13. 砂糖 小さじ1/3
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [麺]

  15. 焼きそば麺 2玉
  16. ごま油 大さじ1
  17. しょうが(チューブ) 少々
  18. 白いりごま 少々
豆鼓醤
大豆を塩漬けして発酵させた中華調味料

作り方

  1. 鶏ひき肉をごま油で炒め、にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ)を加える。
  2. 野菜ジュース・お湯で溶いた鶏ガラスープを加える。
  3. 野菜ジュースを使って野菜のうま味&コクを!
  4. 豆鼓醤・めんつゆ・赤唐辛子・七味唐辛子・砂糖を加える。
  5. 別のフライパンにごま油をひき、麺を少量の水をかけてほぐしながら炒める。
  6. ほぐれたらしょうが(チューブ)・白いりごまを加え、お皿に盛る。
  7. 麺に(3)をかけ、小口ネギをふりかけたら完成!
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まとめ・感想

いつもお菓子をうまく活用する別府ちゃんのレシピ。今日は野菜ジュースを活用。麺に対してちょっと具材が少なかったり、豆板醤と間違って豆鼓醤を買ってしまったりとアクシデントはありましたが、別府ちゃんの好きな「結果オーライ」だったみたい(笑)


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
スタジオゲスト:川島明(麒麟)
VTRゲスト:コカドケンタロウ(ロッチ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ 長谷川忍(シソンヌ)

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