【ヒルナンデス】加藤ナナ「ミートボールのトマト煮込み風」サイコロレストラン

2020年11月12日放送の『ヒルナンデス!』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」!こちらのページではその中で紹介された加藤ナナさんの「ミートボールのトマト煮込み風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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サイコロレストラン「今こそ食べたい!体が温まる料理」

スーパーの食材を使ってプロ並みの腕を持つ芸能人が格安料理バトル!

予算はサイコロの目次第!サイコロの目×100円で作る料理対決!料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります!

今日のテーマは「今こそ食べたい!体が温まる料理」!サイコロの目は「1」。ということで1×100円=100円!1人前100円の予算で料理を作ります(一般的な調味料は予算に含みません)。

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ミートボールのトマト煮込み風

和食:加藤ナナさん
材料費:1人前64円

フライパンいらず!電子レンジだけで作る豆腐を使ったヘルシーな煮込みミートボール!

材料

(3人分)

  1. 合いびき肉 100g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 木綿豆腐 50g
  4. 卵 1個
  5. パン粉 大さじ6
  6. しめじ 1/4パック
  7. ピザ用チーズ 15g
  8. パセリ 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [トマトソース]

  10. トマト缶 1/2缶
  11. ケチャップ 大さじ1
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. 中濃ソース 小さじ1/2
  14. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. [トマトソース]の材料を混ぜる。
  2. トマトソースの2/3量を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で2分半加熱する。
  3. トマトソースは先に一度電子レンジで加熱し、トマトの酸味を飛ばしまろやかにする
    残りのトマトソース(1/3量)はチーズドリア用に取っておく
  4. 玉ねぎをみじん切りにする。
  5. みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ!材料を入れてヒモを引っ張るだけ!
  6. 袋に玉ねぎ・合いびき肉・豆腐・卵・パン粉を入れて混ぜ合わせる。
  7. 豆腐を使ってヘルシー&カサ増し
  8. 丸く成形してミートボールにする。
  9. ミートボール・しめじを加熱したトマトソースに加える。
  10. ラップをかけずに電子レンジ(500W)で10分加熱する。
  11. ラップをせずにチンすることで水分を飛ばし、さらにまろやかにする
  12. 器に盛り付け、ピザ用チーズ、パセリをかけたら完成!
  13. チーズの溶け具合が悪ければ、ミートボール1個につき約1分再加熱する

     

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まとめ・感想

電子レンジだけで作った煮込み料理。ラップをしないで加熱したのがポイントだったよう。酸味を飛ばして煮詰めることでしっかりしたソースになったようですね♪


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
スタジオゲスト:川島明(麒麟)
VTRゲスト:コカドケンタロウ(ロッチ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ 長谷川忍(シソンヌ)

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