2021年4月6日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はしらすを特集！こちらのページではその中で紹介された「しらす丼の特製ダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「しらす」
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しらす丼の特製ダレ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- しらす 30ｇ
- 日本酒 30ml
- 水 30ml
- みりん 20ml
- うす口しょうゆ 20ml
作り方
- 鍋に日本酒（30ml）水（30ml）みりん（20ml）を入れる。
- しらす（30ｇ）を加え、火にかける（強火）。
- ひと煮立ちしたら弱火にし、アルコールを飛ばす（約2分）。
- アルコールの香りが磯の香りになったら火を止める。
- うす口しょうゆを加え、混ぜ合わせたら完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
「あさイチ」で紹介された料理レシピ一覧
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：秋元才加
