【あさイチ】「しらす丼の特製ダレ」の作り方/クイズとくもり

2021年4月6日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はしらすを特集!こちらのページではその中で紹介された「しらす丼の特製ダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「しらす」

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しらす丼の特製ダレ

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり しらす しらす丼のたれ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(作りやすい分量)

  1. しらす 30g
  2. 日本酒 30ml
  3. 水 30ml
  4. みりん 20ml
  5. うす口しょうゆ 20ml

作り方

  1. 鍋に日本酒(30ml)水(30ml)みりん(20ml)を入れる。
  2. しらす(30g)を加え、火にかける(強火)。
  3. ひと煮立ちしたら弱火にし、アルコールを飛ばす(約2分)。
  4. アルコールの香りが磯の香りになったら火を止める。
  5. うす口しょうゆを加え、混ぜ合わせたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

「あさイチ」で紹介された料理レシピ一覧
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:秋元才加

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