【あさイチ】一工夫で絶品「納豆ミートソーススパゲッティ」の作り方

2021年3月1日放送のNHK『あさイチ』は教えて名店さん「ミートソース」。こちらのページではその中で紹介された「納豆ミートソーススパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

教えて名店さん「ミートソース」

行列のできる名店の味はどうしてこんなにも違うのか？その「門外不出のレシピ」に迫り、こだわりの映像でお伝えする「教えて名店さん！」のコーナー。

今回のテーマは「ミートソース」！

納豆ミートソーススパゲッティ

有名グルメサイトでも高評価！東京・南青山のパスタ専門店「麦小家」の人気メニュー。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. ミートソース
2. パスタ
3. 納豆
4. 卵白

作り方

1. 納豆にタレ・からしを加え、30回ほど混ぜる。
2. 卵白を加え、さらに50～100回ほど混ぜる。
ふんわりしたメレンゲ状の口当たりまろやかな「泡立ち納豆」に！
3. ミートソーススパゲッティの上に“泡立ち納豆”をのせたら完成！

レシピを教えてくれたお店

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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
ゲスト：三戸なつめ