【ソレダメ】板橋・丸鶴「しっとりレタスチャーハン」格上げレシピ!

2017年9月27日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』はパラパラvsしっとり!チャーハン対決SP。こちらのページではその中で紹介された東京・板橋「丸鶴」の「しっとりレタスチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「しっとりチャーハン」格上げレシピ

教えてくれたのは、東京・板橋の「丸鶴」さん(≫ お店の情報はこちら)。

丸鶴「しっとりレタスチャーハン」

しっとりチャーハンのポイントは「ラード」!

材料

  1. ごはん(炊き上がってから30分ほど蒸らしておく)
  2. ラード
  3. チャーシュー(脂身の少ないもの)
  4. レタス
  5. こしょう

作り方

  1. フライパンにラードを入れて温める。
  2. ラードに含まれる油分がお米をコーティングして冷めてもしっとりしたチャーハンに!
  3. 溶き卵を流し入れ、半熟になるまで混ぜあわせる。
  4. ごはんを加え、サイコロ状にカットしたチャーシューをたっぷり入れる。
  5. レタスを加え、全体を炒めたら完成!
  6. レタスの水分が全体をマイルドにしてくれる&食感や色のアクセントにも。
  7. 塩コショウで味付けしたら完成!
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格上げレシピを教えてくれたお店

丸鶴
住所:東京都板橋区大山西町2-2
電話番号:03-3955-2209
≫≫ Yahoo!ロコ

その他紹介されたレシピ



テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻 他

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