【あさイチ】レトルトカレーで作る「カレーポテトグラタン」おうちごはんレシピ

2020年4月21日放送のNHK『あさイチ』は親子でCooking「おうちごはん」!こちらのページでは「レトルトの女王」今泉マユ子さんのレトルトカレーで作る「カレーポテトグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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親子でCooking「おうちごはん」

外出自粛の毎日。大人も子ども家庭で食事をする機会が増えています。そこで!親子で楽しく、そして手軽に作れる料理を紹介!パスタソースやレトルトカレーを使った絶品料理が続々登場!

教えてくれるのは「レトルトの女王」と呼ばれる、管理栄養士の今泉マユ子さん。

レトルトカレーで作る「カレーポテトグラタン」

レトルトカレーを使った「ポテトグラタン」♪
冷凍フライドポテトを使うと下処理いらずで簡単!

材料

(2人分)
レトルトカレー 1食分
冷凍フライドポテト 150g
ピザ用チーズ 40g
トマト 1個
パン粉 1カップ
オリーブオイル 大さじ2

レトルトカレーは具がたくさん入ったものがオススメ♪

作り方

1.耐熱ボウルに冷凍フライドポテトを入れ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。

2.取り出したらざっくりつぶす。

3.レトルトカレーを入れる(温めずにそのままでOK)。

4.ピザ用チーズを入れ、混ぜ合わせる。

5.電子レンジ(500w)で2分加熱する。

6.盛り付け用の器に移す(耐熱皿)。

7.輪切りにしたトマトをのせる。

野菜はなんでもお好みのものでOK!

8.ポリ袋にパン粉・オリーブオイルを入れ、シャカシャカ振って混ぜる。

9.トマトの上に(8)のパン粉をのせ、トースターで約4分焼く。

表面にパン粉をのせて焼くとカリッとした食感に!

≫≫ レシピ本はこちら!

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まとめ・感想

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レシピ本はこちら!

書籍名 : レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん
金額 : 1,540円(税込)
今泉マユ子さんプロフィール
1969年徳島県生まれ。鎌倉育ち。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、スポーツ栄養に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。企業アドバイザーとしてレシピ開発、缶詰商品開発に携わるほか、資格を生かし幅広く講演、講師活動を行っている。テレビ出演や、新聞、雑誌などで活躍中。資格:管理栄養士・防災士・日本災害食学会災害食専門員・地盤コンシェルジュ・環境アレルギーアドバイザー・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・横浜市防災ライセンス・フードライフコーディネーター・横浜市水道局認定水のマイスター
(出典:楽天ブックス

その他紹介された今泉マユ子さんのレシピ



NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

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