【青空レストラン】「大葉春菊のアーリオオーリオ」の作り方｜大葉春菊のレシピ

2024年2月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県北九州市の「大葉春菊」。こちらのページではその中で紹介された『大葉春菊のアーリオオーリオ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

福岡県北九州市「大葉春菊」

今日の食材は福岡県北九州市の大葉春菊（≫ 「大葉春菊」とは？）

大葉春菊のアーリオオーリオ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 大葉春菊　2袋分
2. にんにく　1片
3. アンチョビ　10ｇ
4. オリーブオイル　50ｇ
5. 赤唐辛子　2本

作り方

1. にんにく（1片）アンチョビ（10ｇ）はみじん切りにする。赤唐辛子（2本）は輪切りにする。
2. 大葉春菊（2袋）は葉をお皿に盛り付ける。
3. フライパンにオリーブオイル（50ｇ）とにんにくを入れ、弱火で炒める。
4. にんにくが色付いて香りが立ったら、アンチョビ・赤唐辛子を入れ、30秒ほど強火にする。
5. 大葉春菊にまんべんなくかけたら完成！

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤森慎吾（オリエンタルラジオ）