2024年2月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県北九州市の「大葉春菊」。こちらのページではその中で紹介された『大葉春菊の春巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福岡県北九州市「大葉春菊」
今日の食材は福岡県北九州市の大葉春菊（≫ 「大葉春菊」とは？）
大葉春菊の春巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 大葉春菊 適量
- たけのこ（水煮）50ｇ
- 鶏ささみ 2～3本
- 明太子 60～70ｇ
- スライスチーズ 5枚
- 春巻きの皮 10枚
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 鶏さあみ（2～3本）は筋を除き、棒状に切って塩（少々）を薄くふっておく。
- たけのこ（50ｇ）は千切りにする。
- スライスチーズ（5枚）は半分に切る。
- 明太子（60～70ｇ）は薄皮から出す。
- 春巻きの皮の上に大葉春菊を縦に3枚広げる。その上にささみ・たけのこ・明太子・チーズをのせて包み、水溶き小麦粉でしっかりとめる。
- 160℃に熱した油で揚げたら完成！
「大葉春菊」のお取り寄せ
↓ こちらは「種」となります。
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その他紹介されたレシピ
「大葉春菊」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤森慎吾（オリエンタルラジオ）
