2024年2月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県北九州市の「大葉春菊」。こちらのページではその中で紹介された『大葉春菊の煮びたし』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福岡県北九州市「大葉春菊」
今日の食材は福岡県北九州市の大葉春菊（≫ 「大葉春菊」とは？）
大葉春菊の煮びたし
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 大葉春菊 8株
- かんぴょう（水で戻す）10㎝程度×8本
- いのしし肉 300ｇ
- お好みのおでんのだし 1500cc
- 柚子の皮 適量
作り方
- いのしし肉（300ｇ）は一口大に切る。サッと湯通しし、水でよく洗う。
- （１）の肉を水の入った鍋に入れ、やわらかくなるまで茹でる。
- 鍋に（２）のいのしし肉・おでんのだし（1500cc）を入れ、だしの味がしみこむまで弱火で煮込む。
＊途中でかんぴょうも加え、色付いたら取り出しておく。 - 大葉春菊（8株）を半分に切り、束ねてかんぴょうで結ぶ。
- （４）を鍋に加え、さっと煮たら完成！
「大葉春菊」のお取り寄せ
↓ こちらは「種」となります。
［PR］
その他紹介されたレシピ
「大葉春菊」を使ったレシピはこちら！
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤森慎吾（オリエンタルラジオ）
