【青空レストラン】「白菜と鶏手羽の旨辛煮」の作り方｜とろとろ白菜のレシピ

2024年1月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろとろ白菜」。こちらのページではその中で紹介された『白菜と鶏手羽の旨辛煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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茨城県八千代町「とろとろ白菜」

今日の食材は茨城県八千代町のとろとろ白菜（≫ 「とろとろ白菜」とは？）

火を入れたら甘さがあふれるとろとろ白菜で今すぐマネできるレシピが続々登場！

白菜と鶏手羽の旨辛煮

青空レストラン 茨城県 八千代町 とろとろ白菜
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料
  1. 白菜（とろとろ白菜）1/4個（600ｇ）
  2. 鶏手羽先　6本
  3. にんにく（スライス）1片
  4. 唐辛子　1本
  5. しょうゆ　大さじ3
  6. 砂糖　大さじ1
  7. 酒　大さじ3
  8. 水　1カップ
  9. サラダ油　大さじ1
作り方
  1. 白菜（1/4個）は3等分に切る。
  2. 深めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、手羽先（6本）を両面焼く。
  3. 白菜の根元の部分を加え、炒める。
  4. 焼き色がついたら、にんにくスライス（1片）唐辛子（1本）残りの白菜を加えて炒める。
  5. 酒（大さじ3）水（1カップ）を加える。
  6. 煮立ったら、砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ3）を加え、フタをして弱火で20分ほど煮る（途中で1～2回上下を返しながら煮る）
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