2023年5月23日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「5分でマンネリ解消！新しい朝ごはんレシピ」！こちらのページではその中で紹介されたTCE（トマト・チーズ・エッグ）についてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ「新しい朝ごはんレシピ」
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！
今日は忙しい朝でも簡単に作れる！5分でマンネリ解消！新しい朝ごはんレシピ！
TCE（トマト・チーズ・エッグ）
調理時間5分！定番たまご料理「目玉焼き」アレンジ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- ミニトマト 6個
- 卵 1個
- ピザ用チーズ 25ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- ベビーリーフ 適量
・オリーブオイルの方が焼いた時の香りが良いため、目玉焼きにはオリーブオイルがオススメ！
・普通のトマトよりミニトマトの方が酸味があって甘みが強い
作り方
- フライパンを中火で温め、温まったらオリーブオイル（適量）を入れる。
- ミニトマト（6個）をフライパンの端に並べ、トロトロになるまで焼く。
- 卵（1個）をそっと割り入れる。
- 白身の上にピザ用チーズ（25ｇ）をのせて焼く。
- 仕上げに塩こしょう（少々）をふったら完成！
フライパンは一気に加熱するより、ゆっくり温めた方が素材がやさしく仕上がる
トマトには抗酸化作用のあるリコピンが含まれている。リコピンは細かく潰したり加熱した方が吸収されやすい。
【アレンジ】
パンの上にのせたり、ごはんの上にのせて、細ねぎやしょうゆをかけても◎！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTRゲスト：大久保佳代子、寺田心、藤井恵（料理研究家）
