【あさイチ】「新じゃがのパセリオイルあえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/5/23）

2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「新じゃがのパセリオイルあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

新じゃがのパセリオイルあえ

レシピを教えてくれたのは、おこめ料理研究家・しらい のりこさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 新じゃがいも　2個（300ｇ）
2. パセリ　10ｇ
3. しらす　40ｇ
4. オリーブオイル　大さじ3
5. おろしにんにく　少々
6. 塩　少々

作り方

1. パセリ（10ｇ）は葉も茎もみじん切りにする。
2. ボウルにパセリ・しらす（40ｇ）オリーブオイル（大さじ3）おろしにんにく（少々）を入れ、混ぜ合わせたら「パセリオイル」の完成。
パセリオイルはパスタや冷ややっこにも合う！アンチョビを加えても◎。
3. 新じゃがいも（2個）は皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4～5分加熱する。
4. じゃがいもが熱いうちに（２）のパセリオイルと和える。
熱々のじゃがいもと混ぜることでパセリの苦味が軽減される
5. 塩（少々）で味を調えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン