2023年11月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県松川町生田の「生田松茸」。こちらのページではその中で紹介された『松茸ごはん』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県松川町「生田松茸」
今日の食材は長野県松川町生田の生田松茸（≫ 「生田松茸」とは？）
松茸ごはん
材料
- 松茸 適量
- 米 2合
- 白だし 大さじ2
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 360cc
作り方
- 米（2合）を洗い、30分浸水し、ザルに上げる。
- 松茸（適量）は石づきを削り、やさしく洗ってキッチンペーパーで拭き、薄切りにする。
- 松茸に合わせ調味料を加え、とろみがつくまで炒める。
- 水（360cc）と調味料を鍋に入れて火にかけ、沸いたら火を止める。
- 別の鍋に（４）の出し汁（少量）と松茸を入れて火にかけ、さっと煮る。
- 土鍋に米（2合）と出し汁・松茸の煮汁を入れてフタをする。
- 火にかけ、沸いてきたら弱火にし、10分炊く。
- 炊けたら松茸を加え、10分蒸らす。
- 蒸らしたらさっくりを混ぜ合わせて完成！
「松茸」のお取り寄せ
▼「生田松茸」ではありませんが、国産の松茸です♪
お手頃な冷凍の松茸も。味や香りには問題ないんだそう。
［PR］
その他紹介されたレシピ
「松茸」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】長野「生田松茸」レシピ＆お取り寄せ情報（2023/11/11）
2023年11月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県松川町生田の「生田松茸」。松茸を使ったアイデ...
www.e-recipe.site
2023.11.11
【青空レストラン】「クロカワの茹でポン酢」の作り方｜松茸のレシピ
2023年11月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県松川町生田の「生田松茸」。こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2023.11.11
【青空レストラン】「松茸の塩鍋」の作り方｜松茸のレシピ
2023年11月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県松川町生田の「生田松茸」。こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2023.11.11
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：鬼越トマホーク
