【DAIGOも台所】「鶏とさつま芋の照り塩バター」の作り方（2023/11/10）

2023年11月10日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「鶏とさつま芋の照り塩バター」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪

鶏とさつま芋の照り塩バター

さつまいもをレンチンして、鶏肉と焼いてタレをまわしかけるだけの簡単レシピ！

材料

1. さつまいも　1本（200g）
2. 鶏もも肉　250g
3. 塩　少量
4. こしょう　適量
5. 片栗粉　適量
6. サラダ油　適量
7. いりごま（白）適量
8. 黒こしょう（粗びき）適量

･･････････････････

［タレ］
9. 片栗粉　小さじ1/2
10. 水　大さじ2
11. 砂糖　小さじ2
12. しょうゆ　大さじ1
13. バター　10g

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作り方

1. さつまいも（1本）は1～2cm幅の輪切り（または半月切り）にし、水にさらす。
2. 鶏もも肉（250ｇ）は一口大に切り、塩（少量）こしょう（適量）をふり、片栗粉（適量）を薄くまぶす。
3. （１）のさつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水（大さじ4）を加える。ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4～5分加熱する。
4. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、（２）の鶏肉を中火で焼く。
5. 肉がこんがりしたら裏返し、さつまいもの水分をきって加える。
6. 両面こんがり焼けて火が通ったら、器に盛る。
7. フライパンをキッチンペーパーでふいて粗熱を取り、水（大さじ2）片栗粉（小さじ1/2）砂糖（小さじ2）しょうゆ（大さじ1）バター（10ｇ）を入れる。よく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
8. とろみがついたら鶏肉とさつまいもにかけ、いりごま（適量）黒こしょう（適量）をふって完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）