2023年6月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「海ぶどう＆スナックパイン」。こちらのページではその中で紹介された『パイナップルパイ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
沖縄「海ぶどう＆スナックパイン」
今日の食材は沖縄県 恩納村・宜野座村の海ぶどう＆スナックパイン（≫ 「海ぶどう」「スナックパイン」とは？）–>
パイナップルパイ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- スナックパイン 400ｇ
- バター 15ｇ
- グラニュー糖 20ｇ
- 黒糖 20ｇ
- アーモンドプードル 30ｇ
- カスタードクリーム 30ｇ
- パイ生地（シート）2枚
- 卵黄 1個
- 塩 ひとつまみ
- 水 少々
作り方
- スナックパイン（400ｇ）は細かいいちょう切りにする。
- ボウルに（１）のパイン・グラニュー糖（20ｇ）黒糖（20ｇ）を入れ、混ぜあわせる。
- 鍋にバター（15ｇ）を入れ、パイナップルを炒める。15分ほど水分が飛ぶまで煮詰め、冷ましておく。
- パイ生地を18cmのアルミ皿に敷く。
- パイシートにカスタードクリーム（30ｇ）アーモンドクリーム（30ｇ）を塗る。
- （３）のパイナップルを（５）の上に敷き詰める。
- 網目を付けたパイシートを被せ、はみ出した余分なパイシートをカットする。
- 卵黄（1個）に水（少々）塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ、パイシートに塗る。
- 180℃に予熱したオーブンで、60～65分程焼いたら完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分～19時00分
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