【青空レストラン】「ふくたちの柚子こしょう味噌炒め」の作り方|ふくたちのレシピ

2023年3月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県雄勝郡羽後町の春を告げる葉野菜「ふくたち」。こちらのページではその中で紹介された『ふくたちの柚子こしょう味噌炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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秋田県「ふくたち」

今日の食材は、秋田県雄勝郡羽後(うご)町ののふくたち

ふくたちの柚子こしょう味噌炒め

青空レストラン 幻の春野菜 ふくたち 秋田県 雄勝郡 羽後町
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. ふくたち 3株
  2. 豚トロ 200g
  3. 柚子こしょう 小さじ2
  4. 味噌 大さじ3
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 柚子こしょう(小さじ2)味噌(大さじ3)酒(大さじ1)みりん(大さじ1)を混ぜ合わせ、豚トロ(200g)に揉み込む。
  2. ふくたち(3株)は縦4等分に切ってから、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにサラダ油(少々)を熱し、(1)の豚肉を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、(2)のふくたちを加え、サッと炒めたら完成!
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その他紹介されたレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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