【青空レストラン】「里芋のピリ辛炒め」の作り方|里芋(開成弥一芋)のレシピ

2021年11月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは里芋「開成弥一芋」。こちらのページではその中で紹介された『里芋のピリ辛炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

神奈川の里芋「開成弥一芋」

今日の食材は神奈川・開成町の里芋(開成弥一芋)(≫ 「開成弥一芋」とは?)。

里芋のピリ辛炒め

青空レストラン レシピ 作り方 里芋 開成弥一芋 ピリ辛炒め
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 里芋(開成弥一芋)正味250g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ(赤・黄)各1/4個
  5. にんにく 1片
  6. しょうが 1片
  7. ごま油 適量
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. 牛もも肉(ブロック)150g
  10. しょうゆ 小さじ1/2
  11. 酒 小さじ1
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [合わせ調味料]

  14. しょうゆ 大さじ1.5
  15. オイスターソース 大さじ1
  16. 酒 大さじ1
  17. 豆板醤 小さじ1/2(お好みで調整)
  18. 鶏がらスープ 50cc

作り方

  1. 牛肉(150g)は細切りにし、しょうゆ(小さじ1/2)酒(小さじ1)を揉み込み、片栗粉(小さじ1)を和えておく。
  2. 里芋(250g)は生のまま皮をむき、細切りにする。
    ピーマン)(2個)パプリカ(赤・黄 各1/4個)は種を除き、千切りにする。
    長ネギ(1/2本)は斜め薄切りにする。
    しょうが(1片)にんにく(1片)はみじん切りにする。
  3. [合わせ調味料]は混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにごま油(適量)しょうが・にんにくを入れて火にかける。
    香りが立ってきたら牛肉を加えて炒める。
  5. 牛肉を一旦取り出し、ごま油を足して里芋を炒める。
  6. 里芋の色が変わってきたら、ピーマン・パプリカ・長ネギを加え、さらに炒める。
  7. 牛肉を戻し、合わせ調味料を加えて炒める。とろみが出てきたら完成!
スポンサーリンク

お取り寄せ情報

その他紹介されたレシピ

「里芋」を使ったレシピはこちら!

【青空レストラン】神奈川の里芋「開成弥一芋」レシピ&お取り寄せ情報
2021年11月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・開成町で栽培されている里芋「開成弥一芋」。里芋を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 神奈川の里芋「開成弥一芋」 今日...
【青空レストラン】「揚げ出し里芋(弥一芋)」の作り方|里芋(開成弥一芋)のレシピ
2021年11月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは里芋「開成弥一芋」。こちらのページではその中で紹介された『揚げ出し里芋(弥一芋)』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川の里芋「開成...
【青空レストラン】「里芋のクリームシチュー」の作り方|里芋(開成弥一芋)のレシピ
2021年11月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは里芋「開成弥一芋」。こちらのページではその中で紹介された『里芋のクリームシチュー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川の里芋「開成...
【青空レストラン】「里芋餃子(弥一芋餃子)」の作り方|里芋(開成弥一芋)のレシピ
2021年11月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは里芋「開成弥一芋」。こちらのページではその中で紹介された『里芋餃子(弥一芋餃子)』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川の里芋「開成...

他の日に紹介された「里芋」レシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

タイトルとURLをコピーしました