2021年11月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂」。こちらのページではその中で紹介された『れんこんの海老挟み揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉県のレンコン「金坂蓮魂」
今日の食材は千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂（かねさかれんこん）」
フルーツ並みに甘い金坂蓮魂を使った「れんこんのステーキ」「れんこんの海老挟み揚げ」「れんこんのもち米詰め甘煮」「れんこんのガレット」「月見パスタ」など、レンコンを使った和洋中のアレンジレシピが続々登場！
れんこんの海老挟み揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- レンコン 中1節
- エビ 12尾（正味180ｇ）
- 長ねぎ 30ｇ
- 大葉 5枚
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- すだち 1個
作り方
- 長ネギ（30ｇ）大葉（5枚）はみじん切りにする。
- エビ（12尾）は背ワタを取って殻を剥き、片栗粉（適量）で揉み洗いし、水気を拭き取る。
細かく刻み、粘りが出る程度まで包丁でたたく。 - レンコン（中1節）は皮ごと5mm厚さの輪切りにする。
レンコンの片面に片栗粉を付け、（２）をのせ、同様に片栗粉を付けたレンコンで挟み、しっかりと押さえる。 - 低温（160℃）の油でじっくり揚げる。
- お皿に盛り付け、すだちを添えたら完成！
（１）・塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を加えてよく混ぜ合わせる。
お取り寄せ情報
「金坂蓮魂」の購入・お取り寄せ
「本家留蔵プレミアムオイルサーディン」の購入・お取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「金坂蓮魂（レンコン）」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】千葉県のレンコン「金坂蓮魂」レシピ＆お取り寄せ情報
2021年11月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂」。レンコンを使った...
www.e-recipe.site
2021.11.13
【青空レストラン】「金木犀のレンコン餅」の作り方｜レンコンのレシピ
2021年11月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂」。こちらのページ...
www.e-recipe.site
2021.11.13
【青空レストラン】「れんこんのガレット」の作り方｜レンコンのレシピ
2021年11月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂」。こちらのページ...
www.e-recipe.site
2021.11.13
【青空レストラン】「月見パスタ」の作り方｜レンコンのレシピ
2021年11月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県長南町のレンコン「金坂蓮魂」。こちらのページ...
www.e-recipe.site
2021.11.13
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)
