【青空レストラン】「ミルフィーユカツ」の作り方/但馬玄のレシピ

2021年10月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県香美町が誇る黒毛和牛「但馬玄(たじまぐろ)」。こちらのページではその中で紹介された『ミルフィーユカツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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最高級の但馬牛「但馬玄」

今日の食材は兵庫県香美町の「但馬玄たじまぐろ(≫ 「但馬玄」とは?

ミルフィーユカツ

青空レストラン 兵庫 香美町 但馬玄 ミルフィーユカツ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 但馬玄薄切り肉(バラ)4枚
  2. 但馬玄薄切り肉(もも肉)5枚
  3. 大葉 4~5枚
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 1個
  8. パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. ソース お好みで

作り方

  1. 牛肉は塩コショウをふり、もも肉とバラ肉を交互に重ね、中心には大葉を挟む。
  2. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
  3. 170℃の油で揚げる。
  4. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛って完成!
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「但馬玄」のお取り寄せ

▼「ふるさと納税」でも「但馬玄」が取り上げられています。


その他紹介されたレシピ

「但馬玄」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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