2021年3月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、、群馬県前橋市「コナリエ」の『生パスタ』。こちらのページではその中で紹介された『トマトチーズパスタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬 前橋市「生パスタ」
今日の食材は群馬県前橋市「コナリエ」の生パスタ！（≫ 「コナリエ」の生パスタについて）
トマトチーズパスタ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 生パスタ（レジネッテ） 360ｇ
- ストラッキーノ（チーズ） 200ｇ
- ミニトマト 16～20個
- トマト缶（ホール） 1缶（約400ｇ）
- ベーコン（ブロック） 150ｇ
- にんにく 2片
- 鷹の爪 2本
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- ミニトマト（16～20個）はヘタを取り、皮に小さく切れ目を入れる。
- 沸いたお湯にサッとくぐらせ、冷水に取り、皮を剥いて4等分に切る。
- 生パスタ「レジネッテ」（360ｇ）は1.5角に切る。
- ベーコン（150ｇ）は7～8mmの拍子木切り。
- にんにく（2片）は輪切りにする。鷹の爪（2本）は半分に折って種を抜く。
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れて「レジネッテ」を茹でる。
- フライパンにオリーブオイル（適量）にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 香りが立ってきたらベーコンを入れて炒める。
- ベーコンが色づいてきたら、ホールトマト缶（1缶）を入れ、潰しながら炒める。
- ミニトマトを加え、少し煮詰める。
- 茹でたての「レジネッテ」を加え、ソースに絡める。
- ストラッキーノ（チーズ）を加え、チーズが少し溶けたら火を止める。
- お皿に盛り付け、イタリアンパセリ（適量）を飾る。
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：青山テルマ
