【青空レストラン】生パスタ「カザレッチェとコルツェッティのジェノベーゼソース」の作り方

2021年3月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、、群馬県前橋市「コナリエ」の『生パスタ』。こちらのページではその中で紹介された『カザレッチェとコルツェッティのジェノヴェーゼソース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

群馬 前橋市「生パスタ」

今日の食材は群馬県前橋市「コナリエ」の生パスタ!(≫ 「コナリエ」の生パスタについて

カザレッチェとコルツェッティのジェノヴェーゼソース

青空レストラン 群馬 前橋 生パスタ コナリエ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 生パスタ(カザレッチェ) 100g
  2. 生パスタ(コルツェッティ) 100g
  3. じゃがいも 1/2個
  4. インゲン 50g
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [バジルソース]

  6. バジルの葉 25g
  7. パルミジャーノ(すりおろし) 20g
  8. エキストラバージンオリーブオイル 100cc
  9. 松の実 大さじ1
  10. くるみ 2~3かけ
  11. おろしにんにく 少々
  12. 塩こしょう 少々
  13. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [トッピング]

  14. ミニトマト 適量
  15. バジル 適量

作り方

  1. バジルソース作り。すべての材料をハンドブレンダーでペースト状にする。
  2. 10分置いて、にんにくの辛みをなじませる。
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. じゃがいもは皮をむき、3㎜ほどのいちょう切りにする。
  5. パスタを茹でる(約7分)。茹で上がり3分前にじゃがいもを加え、1分前にいんげんを加えて一緒に茹でる。
  6. 同時に取り出し、水気を切る。
  7. パスタ・じゃがいも・いんげんをバジルソースと絡める。
  8. 器に盛り、トマト・バジルの葉を飾って完成!
[PR]

「コナリエ」の生パスタお取り寄せ


その他紹介されたレシピ

「生パスタ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

タイトルとURLをコピーしました