2021年1月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、佐賀県唐津市の完全養殖サバ「唐津Qサバ」。こちらのページではその中で紹介された『唐津Qサバの甘夏オイル漬け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀・唐津市「唐津Qサバ」
今日の食材は佐賀県唐津市の脂のり抜群 養殖サバ「唐津Qサバ」！（≫ 「唐津Qサバ」とは？）
唐津Qサバの甘夏オイル漬け
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 唐津Qサバ
- 砂糖
- 塩
- 甘夏
- 酢
- オリーブオイル
- ニンニク
- ローリエ
- ローズマリー
･･････････････････
作り方
- 唐津Qサバに砂糖を振る。
- サバから出た水分を拭き取り、塩を振る。
- 酢と甘夏の果汁を混ぜる。
- 鍋にオリーブオイル・甘夏の葉・甘夏の皮・ニンニク・ローリエ・ローズマリーを入れ、火にかける。
- 保存袋にサバを入れ、（４）を加えて30分ほど浸ける。
- 甘夏と一緒に盛り付けたら完成！
砂糖を振ることで水分と臭みがしっかり抜ける
「唐津Qサバ」のお取り寄せ
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唐津 大望閣
住所：佐賀県唐津市鎮西町名護屋1399
電話番号：0955-82-1711
総客室数：17室
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その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：チョコレートプラネット
