【青空レストラン】「唐津Qサバの甘夏オイル漬け」の作り方

2021年1月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、佐賀県唐津市の完全養殖サバ「唐津Qサバ」。こちらのページではその中で紹介された『唐津Qサバの甘夏オイル漬け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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佐賀・唐津市「唐津Qサバ」

今日の食材は佐賀県唐津市の脂のり抜群 養殖サバ「唐津Qサバ」!(≫ 「唐津Qサバ」とは?

唐津Qサバの甘夏オイル漬け

青空レストラン 佐賀 唐津市 唐津Qサバ 甘夏オイル漬け
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 唐津Qサバ
  2. 砂糖
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 甘夏
  5. オリーブオイル
  6. ニンニク
  7. ローリエ
  8. ローズマリー

作り方

  1. 唐津Qサバに砂糖を振る。
  2. 砂糖を振ることで水分と臭みがしっかり抜ける
  3. サバから出た水分を拭き取り、塩を振る。
  4. 酢と甘夏の果汁を混ぜる。
  5. 鍋にオリーブオイル・甘夏の葉・甘夏の皮・ニンニク・ローリエ・ローズマリーを入れ、火にかける。
  6. 保存袋にサバを入れ、(4)を加えて30分ほど浸ける。
  7. 甘夏と一緒に盛り付けたら完成!
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「唐津Qサバ」のお取り寄せ


▼「大望閣」に宿泊すると「Qサバコース」もいただけます♪

唐津 大望閣
住所:佐賀県唐津市鎮西町名護屋1399
電話番号:0955-82-1711
総客室数:17室

その他紹介されたメニュー

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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