2020年11月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、京都府・京丹波町の「大黒本しめじ」。こちらのページではその中で紹介された『京風アヒージョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
京都・京丹波町「大黒本しめじ」
今日の食材は京都府京丹波町の大黒本しめじ！（≫ 「大黒本しめじ」とは？）
京風アヒージョ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 大黒本しめじ 6本
- 万願寺とうがらし 3本
- 金時にんじん 3本
- 九条ねぎ 2本
- むきエビ 50ｇ
- にんにく 1片
- オリーブオイル 250ｇ
- 唐辛子 1本
- 塩 大さじ1/2
作り方
- 大黒本しめじは石づきを取り、かさと軸を分け、軸は半分に切る。
- 万願寺とうがらし・金時にんじんは3㎝ほどに切る。九条ネギは斜め切り。
- にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火にかけ、オイルにニンニクの香りをつける。
- ニンニクの香りが立ってきたら、大黒本しめじ・万願寺とうがらし・エビを入れて火を通す。
- 金時にんじんを加え、塩で味を調える。
- 九条ねぎをのせて完成！
「大黒本しめじ」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中島健人（Sexy Zone）
