2020年8月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都・国分寺市の「谷中ショウガ」。こちらのページではその中で紹介された『ショウガのフリット』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京・国分寺市「谷中ショウガ」
今日の食材は東京・国分寺市の谷中ショウガ！
≫≫ 「谷中ショウガ」とは？
谷中ショウガのフリット
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 谷中ショウガ 2本
- モッツァレラチーズ 1個
- 生ハム 4枚
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- 揚げ油 適量
- トマト 100ｇ
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
［ソース］
作り方
- 谷中ショウガはよく洗い、水気を拭いて縦半分に切る。
- モッツァレラチーズは薄切りにする。
- トマトは8ｍｍ角に切り、オリーブオイル・塩コショウと混ぜ合わせておく。
- ショウガの根をモッツァレラチーズ2枚で挟み、生ハムを巻く。
- 卵→小麦粉→卵→小麦粉の順で2回衣をつける。
- 180℃の油で揚げる。
- お皿に盛りつけ、（３）のトマトソースをかけたら完成！
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その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：井ノ原快彦(V6)
