【青空レストラン】兵庫・赤穂「牡蠣のお好み焼き」の作り方

2019年12月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県・赤穂市のブランド牡蠣「さこし忠臣蔵」。こちらのページではその中で紹介された『牡蠣のお好み焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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兵庫・赤穂「牡蠣」

今日の食材は兵庫県赤穂市「かましま水産」のブランド牡蠣「さこし忠臣蔵」！栄養豊富な坂越湾で育った真牡蠣「さこし忠臣蔵」は特大＆超濃厚！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

（大2枚分）
牡蠣　小16個と大16個
キャベツ　400ｇ
お好み焼き粉　150ｇ
卵　4個
水　250cc
揚げ玉　大さじ４
　
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　適量
青ネギ　適量
花かつお　適量
紅しょうが（千切り）　適量
サラダ油　適量

［下ごしらえ］
キャベツ：千切り
青ネギ：小口切り
･･････････････････
１．お好み焼き粉を水で溶き、キャベツ・揚げ玉・牡蠣（小）を混ぜ合わせる。

２．卵を加え、ゆっくり混ぜる。

３．ホットプレートにサラダ油を熱し、（２）を2等分して丸く広げて焼く。

４．裏返し、さらに焼く。

５．鉄板のあいているところにサラダ油を熱し、牡蠣（大）を焼く。

６．牡蠣が焼けたらお好み焼きの上にのせる。

７．ソース・マヨネーズ・青ネギ・花かつお・紅ショウガをのせて完成！

兵庫県赤穂市

贅沢に牡蠣を使ったお好み焼き。なかなかここまで贅沢なお好み焼きを作ることもありませんが、たまにはいいですよね！坂越の牡蠣はお取り寄せも可能なので、作ってみてもいいかもしれません♪

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「牡蠣」を使ったレシピはこちら！

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：りんごちゃん