【青空レストラン】空港はちみつを使った「チューリップハニーチキン」の作り方

2019年7月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「空港はちみつ」。こちらのページではその中で紹介された『チューリップハニーチキン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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島根「空港はちみつ」

今日の食材は島根県益田市の空港はちみつ

チューリップハニーチキン

青空レストラン レシピ 作り方 空港はちみつ チューリップハニーチキン
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 手羽先 8本
  2. 出汁醤油(酒・みりん・醤油・出汁 各大さじ2)
  3. 空港はちみつ 大さじ1
  4. 塩 ふたつまみ
  5. きび糖 ふたつまみ
  6. ごま油 大さじ1
  7. すりおろし生姜 5g
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. すりごま 適量
  12. ガーリックパウダー 適量

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作り方

  1. 手羽先をチューリップの形にする。皮目を下にして、関節の下1cm位の所に切り込み入れる。
  2. 切り込みの所をポキッと折ると骨が2本出るので、骨の先の部分は切り落とし、皮をめくり上げチューリップ形に整える。
  3. 片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
  4. フライパンに出汁醤油・空港はちみつ・塩・きび糖を入れて加熱し、揚げたチューリップを入れて絡める。
  5. さらにごま油を回しかける。
  6. お皿に盛り付け、ブラックペッパー・すりごま・ガーリックパウダーを振れば完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:IKKO

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