2019年5月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはマコガレイ。こちらのページではその中で紹介された『米みつ＆マコガレイの煮付け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県日立市「マコガレイ」
今日の食材は茨城県日立市のマコガレイ！
【青空レストラン】「マコガレイ」レシピまとめ（2019/5/4）
2019年5月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは茨城県日立市のマコガレイ。マコガレイを使ったアイデアレシ...
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2019.05.04
「マコガレイ」を使ったレシピはこちら！
米みつ＆マコガレイの煮付け
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
マコガレイ １尾
米みつ 300ｇ
酒 300cc
醤油 100cc
水 300cc
生姜（スライス） ４枚
鷹の爪（輪切り） １本分
ゆでフキ 適量
白髪ネギ 適量
おろし生姜 適量
作り方
１．マコガレイはうろこを取り、エラ・内臓を取る。
２．裏側に十字の切れ目を入れる。
３．鍋（大きめ）に米みつ・酒・醤油・水・生姜・鷹の爪を入れて火にかける。
４．沸いたらマコガレイを裏側を上にして入れる。
５．落としブタをして約20分煮込む。
６．お皿に盛り付け、茹でたフキ・白髪ねぎ・おろし生姜をのせて完成！
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2019.05.04
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡部陽一
