【青空レストラン】きんこ芋のかき揚げ(2019/1/26)

2019年1月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県・伊勢志摩の干し芋「きんこ芋」。こちらのページではその中で紹介された『きんこ芋のかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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黄金の干し芋「きんこ芋」

きんこ芋のかき揚げ

今日の食材は三重県・伊勢志摩の冬の風物詩「きんこ芋」!

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青空レストラン レシピ 作り方 1月26日 伊勢志摩 三重 きんこ芋 かき揚げ
(出典:番組HP

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材料

(4名分)
きんこ芋 200g
あおさ(乾燥) 5g

[A]
薄力粉 30g
冷水 60cc
塩 少々

揚げ油 適量


作り方

1.きんこ芋は棒状に切る。

2.ボウルに[A]の材料を入れ、軽く混ぜる。

3.(1)のきんこ芋を入れる。

4.あおさを手で砕きながら入れ、混ぜ合わせる。

5.180℃に熱した油で揚げる。


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商品名 : きんこ芋


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:チョコレートプラネット

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