【青空レストラン】クレソンと牛肉のオイスターソース炒め(2018/10/13)

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2018年10月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは添え物だけではもったいない!高い栄養価&うまさを誇る「浜名湖クレソン」。「クレソン」を使ったレシピ『クレソンと牛肉のオイスターソース炒め』の材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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添えるだけじゃなく、メインで食べられる「浜名湖クレソン」を使ったレシピ!

クレソンと牛肉のオイスターソース炒め

青空レストラン レシピ 作り方 10月13日 クレソン オイスターソース炒め
(出典:番組HP

材料

クレソン 200g
牛肉 150g
たけのこ水煮 50g
赤パプリカ 1/4個

オイスターソース 大さじ1+1/2
醤油 小さじ2
酒 大さじ1/2
サラダ油  少々


作り方

1.クレソンは5㎝長さに切る(葉の部分を少し飾り用に残しておく)。牛肉は細切り。タケノコ・パプリカは千切り。

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2.オイスターソース・しょう油・酒を混ぜ合わせる。

3.中華鍋に油を熱し、牛肉を炒める。

3.肉の色が変わってきたら、タケノコ・パプリカを加え、さらに炒める。

4.火が通ったらクレソン・(2)の調味料を加え、しゃきしゃき食感を残すようサッと炒める。

5.器に盛り付け、飾り用のクレソンの葉を上にのせたら完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:中村倫也