【青空レストラン】クレソンのかき揚げ(2018/10/13)

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2018年10月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは添え物だけではもったいない!高い栄養価&うまさを誇る「浜名湖クレソン」。「クレソン」を使ったレシピ『クレソンのかき揚げ』の材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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添えるだけじゃなく、メインで食べられる「浜名湖クレソン」を使ったレシピ!

クレソンのかき揚げ

青空レストラン レシピ 作り方 10月13日 クレソン かき揚げ
(出典:番組HP

材料

クレソン 100g
アサリ(殻付き) 400g
酒 大さじ2
桜エビ 6g
天ぷら粉 適量
揚げ油 適量


作り方

1.クレソンを3~4cm長さに切る。

2.アサリは砂抜きをし、よく洗う。

3.フライパンにアサリ・酒を入れ、フタをして火にかける。

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4.アサリの口が開いたら火を止め、身を取り出す。

5.ボウルにクレソン・アサリの身・汁・桜エビを入れ、天ぷら粉をまぶす。

6.水で溶いたてんぷら粉と絡める。

7.(6)を適当な大きさにまとめ、180℃の油で揚げる。

8.塩をつけていただく♪


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:中村倫也