【DAIGOも台所】「春キャベツのツナパスタ」の作り方｜パスタ料理（2022/4/21）

2022年4月21日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはレパートリーを増やしたい「パスタ」。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツのツナパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

レパートリーを増やしたい「パスタ」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日のお悩みは「安売りでパスタ大量買いしたら、家にまだたくさん！ありました。しばらくパスタ続きます。」…。そこで今回の献立のテーマは、レパートリーを増やしたい「パスタ」。

春キャベツのツナパスタ

材料

（2人分）

1. ツナ缶　60ｇ
2. 春キャベツ　60ｇ
3. スパゲッティ　160ｇ
4. 赤唐辛子　1本
5. にんにく　1/2片
6. バージンオリーブオイル　大さじ2
7. 白ワイン　大さじ2
8. トマトの水煮（カットタイプ）100ｇ
9. パセリ（みじん切り）小さじ1
10. 塩　適量

作り方

1. ツナ缶（60ｇ）は油を切っておく。
   春キャベツ（60ｇ）は3cm角に切る。
   にんにく（1/2片）は芽を取って木べらでつぶす。赤唐辛子（1本）は種を取っておく。
2. 湯を沸かし、湯量の約1%の塩を入れ、スパゲッティ（160ｇ）を茹でる（今回は3.5リットルのお湯に35gの塩）
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）赤唐辛子（1本）にんにく（1/2片）を入れて弱火にかける。
   泡が出て、にんにくが薄く色づいたら取り出す。
4. ツナを加え、中火で炒める。
ツナを炒めて香りを出す
5. キャベツ・塩（ひとつまみ）を加え、しんなりするまで炒める。
6. 白ワイン（大さじ2）を加え、半量になるまで煮詰める。
7. トマトの水煮（100ｇ）を加え、中火で1分煮る。
8. 茹でたスパゲッティ・パセリのみじん切り（小さじ1）を加える。
9. オリーブオイル（大さじ1）パスタのゆで汁（大さじ2杯くらい）を加え、和える。
ゆで汁を加えてとろみを調整する
10. 味をみて塩で調えたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）