2018年9月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、酒粕を食べて育ったよっぱらいサバ。「よっぱらいサバ」を使ったレシピ『サバの味噌煮』の材料や作り方など詳しい情報はこちら！
「よっぱらいサバ」を使ったレシピ
今日の食材は『よっぱらいサバ』。
エサをして酒粕を食べて育った“よっぱらいサバ”は、身が甘く衝撃の美味しさ！
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よっぱらいサバ
福井県・小浜市と大学がタッグを組み、最新技術を駆使して健康管理に徹底的にこだわった養殖サバ。
福井県・小浜市と大学がタッグを組み、最新技術を駆使して健康管理に徹底的にこだわった養殖サバ。
サバの味噌煮
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
よっぱらいサバ ２尾
味噌 90ｇ
砂糖 大さじ３
酒 100cc
みりん 大さじ６
醤油 大さじ２
水 200cc
しょうが １片
作り方
［下ごしらえ］
しょうが：スライス
･･････････････････
１．サバは2枚におろす。
２．鍋に調味料を全て入れ、強めの中火にかける。
３．グツグツいったら中火にし、サバ・しょうがを入れる。
４．落し蓋をして煮る（時々煮汁をかけながら）
５．15分～20分煮込んで、汁がとろっとしてきたら完成！
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ミキ
