【青空レストラン】群馬県「上州地鶏のエスニック煮込み」の作り方(2018/9/15)

2018年9月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、濃い旨味とみずみずしくジューシーな肉質の上州地鶏。群馬県榛東村の「上州地鶏」を使ったレシピ『上州地鶏のエスニック煮込み』の材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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群馬県榛東村「上州地鶏」

今日の食材は群馬県榛東村の上州地鶏

上州地鶏のエスニック煮込み

青空レストラン レシピ 作り方 9月15日 上州地鶏 上州地鶏のエスニック煮込み
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

手羽元 8本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
ライム 1~2個
パクチー 適量

[A]
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
ナンプラー 大さじ4
黒酢 大さじ4
酒 大さじ2
水 3カップ


作り方

1.手羽元はフォークで穴を数ヶ所あける

2.鍋に手羽元を入れ、スライスしたショウガ・ニンニクを入れる。

3.[A]を入れて強火にかける。

4.沸騰したら弱火にし、落し蓋をして30~40分煮込む(時々ひっくり返す)

5.器に盛り付け、ライムを絞る。

6.パクチーをトッピングすれば完成!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:藤田ニコル

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