2022年6月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「濃厚トマトチキンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
DAIGOのリクエスト：レンチンカレーのレパートリーを教えてほしい
濃厚トマトチキンカレー
レンチンカレー第２弾！
生クリームもヨーグルトも使わないのにレストランのようなコクのある深い味わいの仕上がりに！
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- 鶏もも肉 1枚（250ｇ）
- トマトの水煮（カットタイプ）1/2缶（200ｇ）
- 砂糖 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合：4cm）
- おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合：4cm）
- 水 100ml
- カレールウ 2片（40g）
- 牛乳 50ml
- ごはん お好みの量
- ドライパセリ 適量
![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は繊維に逆らって薄切りにする。
- 鶏肉（1枚）はひと口大に切る。
- 耐熱ボウルに玉ねぎ・鶏肉を入れる。
- トマトの水煮（1/2缶）砂糖（大さじ1）ウスターソース（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）水（100ml）を加える。
- 両端を開けてラップをかけ、電子レンジ（600W）で12分加熱する。
- 電子レンジから一旦取り出し、カレールウ（2片）を加え、よく混ぜて溶かす。
- 牛乳（50ml）を加えて混ぜる。
- 両端を大きく開けてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 器にごはんを盛り、カレーをかけ、ドライパセリをふったら完成！
繊維に逆らって切った方がトロトロになる
同じ日に紹介されたレシピ
▼ 前回紹介したレンチンカレー「コクうま豚バラカレー」はこちら！
山本ゆりさんのレシピ本
料理コラムニスト・山本ゆりさんのレシピ本はこちら！
↓エッセイ集も発売！
![syunkon日記 おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7920/9784594087920.jpg?_ex=128x128)
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
