2026年4月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」。こちらのページではその中で紹介された「レモンラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「レモン」
今日の食材は神奈川県小田原市のレモン。
今回お世話になる農家さんは「ビアフランカ」という品種を育てていて、やわらかい酸味が特徴なんだそう。そんな「レモン」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
レモンラーメン
元ラーメン屋さん直伝！あっさりコク旨！レモンラーメン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- レモン 1個
- ベーコン 4枚
- 長ねぎ 1本
- 鶏がらスープ 600ml
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 中華麺（生麺）2玉
- 水菜 適量
- レモン（飾り用）適量
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- レモン（1個）は半分に切る。
- 長ねぎ（1本）はやや厚めの斜め切りにする。ベーコン（4枚）は適当な長さに切る。
- 鍋に油を引かず、ベーコン・長ねぎを焼き目が付くまで炒める（中火）。
- 焼き目がついてきたら、鶏がらスープ（600ml）砂糖（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）塩（少々）こしょう（少々）を加え、煮立たせる。
- スープが煮立ったら、レモンを搾り入れ、オリーブオイル（大さじ1）を加える。
- 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺（2玉）をほぐしながら入れ、表示時間通りにゆでる。
- 麺がゆであがったらお湯を切って器に盛り、スープを注ぐ。
- 輪切りのレモン・水菜を飾って完成！
オリーブオイルを入れるとコクと風味が増す
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「レモン」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月26日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
