2025年7月27日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「トマト」（神奈川県・川崎市）。こちらのページではその中で紹介された「塩昆布和えトマトの冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「トマト」
今日の食材は神奈川県川崎市のトマト。
今回お世話になる農家さんが育てているのは「桃太郎」という品種。「桃太郎」は甘みとうまみが強く、酸味も適度にありバランスのいい品種なんだそう。そんな「トマト」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
塩昆布和えトマトの冷製パスタ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- トマト 4個
- 塩昆布 15ｇ
- 塩昆布和えトマト 上記の半量程度
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 1/4個分
- おろしにんにく 小さじ1/4
- こしょう 小さじ1/4
- お好みのパスタ（カッペリーニがオススメ）160ｇ
- 大葉 2枚
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 「塩昆布和えトマト」を作る
トマト（4個）はヘタを取ってひと口大にカットする。 - ボウルにトマトを入れ、塩昆布（15ｇ）を加えて和える。
- 塩昆布和えトマトはトマトが大きければ小さくカットし、オリーブオイル（大さじ2）レモン汁（1/4個分）おろしにんにく（小さじ1/4）こしょう（小さじ1/4）を加え、混ぜ合わせる。
- 鍋にお湯を沸かして塩（湯量の1％／分量外）を加え、パスタ（160ｇ）を表示時間より1分長く茹でる。
- ゆでたパスタを氷水で冷やし、しっかり水気を切る。
- 水気を切ったパスタと（３）のトマトソースを和える。
- お皿に盛り、千切りにした千切りにした大葉（2枚）を散らしたら完成！
「塩昆布和えトマト」はこのまま食べてもいいおかず＆おつまみに！
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「相葉マナブ」のレシピ本
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
