2023年5月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」（千葉県旭市）。こちらのページではその中で紹介された「アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「アスパラガス」
今日の食材は、千葉県旭市で栽培されているアスパラガス。
アスパラガスは一度株が出来ると、ずっと生え続けるんだそう。最初に太いアスパラガスが生え、だんだんと細いものが生えてくるため、太いアスパラガスの方が美味しいんだそう。そんなアスパラガスを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め
万能めんつゆを使った料理！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- アスパラガス 5本
- 鶏もも肉 200ｇ
- バター 10ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
作り方
- アスパラガス（5本）は根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をピーラーで剥き、5㎝の斜め切りにする。
- 鶏もも肉（200ｇ）は余分な脂肪と筋を取り、小さめのひと口大に切る。
- フライパンにバター（10ｇ）を熱し、鶏肉を入れ、塩こしょう（少々）をふって焼く。
- 鶏肉の色が変わってきたら、アスパラ・めんつゆ（大さじ2）を加える。
- アスパラがしんなりしたら完成！
根元の皮を剥くことで口当たりがよくなる
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
