2022年10月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「生姜」編（埼玉県川口市）。こちらのページではその中で紹介された「生姜グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「生姜」
今日の食材は埼玉県川口市で栽培されている生姜（しょうが）。
お世話になる農家さんが育てているのは、色鮮やかな赤色で、栄養が豊富な「金時生姜」。香りと辛味が強く、生で食べるのも美味しいんだそう！
今回は新生姜とひね生姜を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます！
生姜グラタン
チーズと相性抜群！新感覚の生姜グラタン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2皿分）
- 新生姜 2片（約30ｇ）
- 鶏ひき肉 30ｇ
- ピザソース 15ｇ
- ピザ用チーズ 20ｇ
- 小麦粉 30ｇ
- 牛乳 250ml
- バター 20ｇ
- 塩 小さじ1/3
･･････････････････
［ホワイトソース］
作り方
- 新生姜（2片）は粗みじん切りにする。
- ボウルに（１）の生姜・鶏ひき肉（30ｇ）を入れ、混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に移し、ピザソース（15ｇ）をかける。
- ホワイトソース作り。
ボウルに小麦粉（30ｇ）を入れ、牛乳（250ml）を少しずつ注ぎながら泡立て器で混ぜる。 - フライパン（または鍋）にバター（20ｇ）を溶かし、（４）を入れ、ゴムベラで混ぜながら中火にかける。
- とろみがついたら（３）の耐熱皿に加え、ピザ用チーズ（20ｇ）をかける。
- 220℃のトースターで8分加熱したら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
