【おは朝】「栗とかぼちゃのサラダ」の作り方～小嶋花梨のお受験料理教室

2020年10月22日放送の「おはよう朝日です」は小嶋花梨のお受験料理教室「栗（くり）」編！こちらのページではその中で紹介された栗とかぼちゃのサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

小嶋花梨のお受験料理教室～栗（くり）編～

月に一度のNMB48小嶋花梨ちゃんお料理レッスン！教えてくれるのはフードスタイリストのマロンさん。今月の旬食材は「栗（くり）」！美味しいサツマイモの選び方やアッと驚く料理法も！

栗とかぼちゃのサラダ

材料

）
（作りやすい分量）

1. むき甘栗　75g
2. レーズン　20g
3. クルミ　20g
4. かぼちゃ　600ｇ
5. ベーコン　2枚
6. にんにく　1片
7. バター　20g
8. マヨネーズ　大さじ3
9. 塩　少々
10. 粗びき黒こしょう　少々
11. シナモンパウダー　お好みで
12. パセリ（みじん切り）　お好みで

作り方

1. 甘栗・レーズン・クルミは粗めに刻む（飾り用に少し取っておく）。
2. かぼちゃは皮をところどころ削ぎ落とし、小さめのひと口大に切る。
3. 耐熱ボウルにかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
4. かぼちゃに竹串がスッーと通るようになったら、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
5. ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはみじん切り。
6. フライパンにバター・にんにくを入れて火にかける。
7. 香りが立ってきたらベーコンを加えて炒める。
8. ベーコンをかぼちゃが入ったボウルに入れ、マヨネーズを加える。
9. 甘栗・レーズン・クルミを入れて混ぜ合わせる。
10. 塩・こしょうで味を調えたら器に盛り付ける。
11. 飾り用の甘栗・レーズン・クルミをのせる。
12. お好みでシナモンパウダー・パセリ（みじん切り）を振ったら完成！

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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）小西陸斗、澤田有也佳 小嶋花梨（NMB48）フードスタイリスト マロン 他