【相葉マナブ】釜-1グランプリ「すき焼き釜飯」の作り方

2022年3月13日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「すき焼き釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
≫ その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

（4～6人分）

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【すき焼き】

＊炊飯器でも作れます♪

しいたけ（3個）は軸を取り、4等分のそぎ切りにする。
長ネギ（1本）は斜め切りに。白菜（200ｇ）は2センチ幅に切る。
春菊（1/4株）は茎を切り落とし、4等分にする。
しらたき（80ｇ）牛肉（170ｇ）は5ｃｍ幅に切る。焼き豆腐（1丁）は12等分にする。
鍋に水（380ml）割り下（140ml）を入れ、長ネギ・しいたけ・白菜・焼き豆腐を入れて火にかける。
軽く煮立ったら、牛肉・しらたきを加え、落としブタをして中火で約5分煮込む。
5分経ったら、落しブタを外し、春菊を加える。
炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）すき焼きの具材・煮汁（380ml）を入れる。
氷（120ｇ）を入れて炊く。

＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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