2022年3月27日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編（神奈川県横浜市）。いちごを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
旬の産地ごはん「横浜市のイチゴ」
今日の食材は神奈川県横浜市のイチゴ。
今回お世話になる農家さんが栽培しているのは、「おいCベリー」「よつぼし」「紅ほっぺ」「あまおとめ」「星の煌めき」「とうくん」という品種。イチゴの違いを学んだあとは、イチゴを使った絶品スイーツを学びます！
- おいCベリー：イチゴの中でも特にビタミンＣが多く含まれる。
味が濃く、糖度が高いのでお菓子に使っても存在感がある。 - よつぼし：甘味・酸味・風味・美味がそろって四つ星級に美味しいことなどから命名。
味のバランスが良く、どんな食べ方にも◎。 - 紅ほっぺ：鮮やかな赤色の果肉が特徴。
コクと程よい酸味があり、しっかりとした食感。 - あまおとめ：「とちおとめ」に「さがほのか」を掛け合わせた品種。
甘く瑞々しい品種。イチゴの香りが強いのも特徴。 - 星の煌めき：星のようにいつまでも煌めいて欲しいという思いから名付けられた。
甘みと酸味のバランスが良く、コクのある品種。 - 桃薫（とうくん）：幼い花を摘んで実を減らし、良質な実だけを残す「摘果」が必要。
市場では1粒1000円以上で売られることも。
紹介されたレシピ
イチゴ飴
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イチゴプリン
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いちごのチョコフォンデュ
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いちごのロールケーキ
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万能いちごシロップ
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3色イチゴソフトクリーム
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その他紹介された「いちご」レシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
