2021年7月4日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「豚汁釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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豚汁釜飯
豚汁を入れて炊き込むシンプルレシピ！
＊＊暫定チャンピオン＊＊
暫定チャンピオンだった「えびめし釜飯」に勝利！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 豚汁の汁 370ml
- 豚汁の具材 約420ｇ
- 氷 120ｇ
- しょうゆ 大さじ2
- 豚バラ肉 150ｇ
- 大根 80ｇ
- にんじん 1/4本
- ごぼう 20ｇ
- 長ネギ 1/2本
- こんにゃく 60ｇ
- 油揚げ 1/2枚（25ｇ）
- ごま油 大さじ1
- かつお昆布だし 370ml
- 味噌 大さじ4
- 青ネギ 適量
- 七味唐辛子 適量
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［豚汁］
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作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- 豚バラ肉（150ｇ）は3～4cm幅の一口大に切る。
- こんにゃく（60ｇ）は下茹でして手でひと口大にちぎる。
- 油揚げ（1/2枚）は短冊切りにする。
- 大根（80ｇ）にんじん（1/4本）はいちょう切りにする。
- ごぼう（20ｇ）長ネギ（1/2本）は斜め切りにする。
- 鍋にごま油（大さじ1）を引き、豚肉を焼き目が付くまで炒める（中火）。
- 肉の色が変わってきたら、こんにゃく・油揚げ・大根・長ネギ・にんじん・ごぼうを加え、ひと炒めする。
- かつおだし（370ml）を入れ、味噌（大さじ4）を加えて溶く。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）・豚汁を入れる。
- しょうゆ（大さじ2）を加える。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったらお茶碗に盛り、青ネギ・七味唐辛子をかけて完成！
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炊き込むので焼き目がつく程度でOK！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO
