【相葉マナブ】釜-1グランプリ「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」の作り方

2021年5月2日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ neo カシューナッツ 鶏肉炒め
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 鶏がらスープ 420ml
  3. 氷 120g
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. 鶏もも肉 100g
  6. 酒 大さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. ピーマン 2個
  11. 玉ねぎ 1/2個
  12. しいたけ 2枚
  13. カシューナッツ 100g
  14. しょうが(スライス)3枚
  15. サラダ油 大さじ2
  16. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [タレ]

  17. 酒 大さじ2
  18. 砂糖 大さじ1
  19. しょうゆ 大さじ2
  20. 鶏がらスープの素 小さじ1.5
  21. 水 大さじ2
  22. オイスターソース 大さじ1

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. ピーマン(2個)玉ねぎ(1/2kお)は小さめの一口大に切る。
  2. しいたけ(2枚)は4等分に切る。
  3. しょうが(スライス3枚)は千切りにする。
  4. [タレ]の材料を混ぜ合わせておく。
  5. 鶏もも肉(100g)を小さめの一口大に切り、密閉袋に入れる。
  6. 酒(大さじ1/2)しょうゆ(大さじ1/2)片栗粉(小さじ1)を入れて揉み込み、10分ほど漬け込む。
  7. 中華鍋にサラダ油(大さじ2)を熱し、しょうが・鶏もも肉を炒める。
  8. 色が変わってきたら、ピーマン・玉ねぎ・しいたけを加える。
  9. 全体に油が回ったら、カシューナッツ(100g)を入れる。
  10. タレを加えて炒める。
  11. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)鶏がらスープ(420ml)を入れる。
  12. 鶏肉のカシューナッツ炒めを入れる。
  13. 氷(120g)を入れて炊く。
  14. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

暫定チャンピオン「丸ごとにんにく釜飯」に勝利!

[PR]

その他紹介されたレシピ

[PR]

その他の「釜-1グランプリ」レシピ

『釜-1グランプリ』その他紹介されたレシピはこちら↓


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト:下野紘、JUJU

タイトルとURLをコピーしました