【相葉マナブ】旬の産地ごはん アスパラ編「アスパラ中華塩焼きそば」の作り方

2021年4月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」編。こちらのページではその中で紹介された「アスパラ中華塩焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「アスパラガス」

今日の食材は、神奈川県伊勢原市で栽培されているアスパラガス!アスパラガスには「春芽」と「夏芽」があるんだそう。今回は、前の年の栄養を蓄えて成長する「春芽」を収穫します!

アスパラ中華塩焼きそば


(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. アスパラガス 8本
  2. にんにく 1片
  3. しょうが 1片
  4. 桜えび 大さじ4(約8g)
  5. 中華麺(焼きそば麺) 2玉
  6. 水 大さじ2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/3
  9. こしょう 適量
  10. サラダ油 大さじ1
  11. ラー油 お好みで

作り方

  1. アスパラガス(8本)は6~7cm長さの斜め切りにする。
  2. にんにく(1片)しょうが(1片)はみじん切りにする。
  3. 中華鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
  4. 香りが立ってきたらアスパラガスを加え、全体をさっと合わせる。
  5. 中華麺(2玉)水(大さじ2)を入れ、ほぐすように炒める。
  6. 鶏がらスープの素(小さじ1)桜えび(大さじ4)塩(小さじ1/3)コショウ(適量)を加え、さらに炒める。
  7. お皿に盛り付け、お好みでラー油をかけたら完成!
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以前紹介した「アスパラガス」レシピ


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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