2023年11月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は旬のブロッコリーたっぷり！「鶏むね肉のチーズカレー炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鶏むね肉のチーズカレー炒め
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堤人美さん。
材料
- ブロッコリー（小さめのザク切り） 約150g
- 鶏むね肉（そぎ切り） 200g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 【A】
- にんにく（粗みじん切り） 1/2片
- カレー粉 小さじ2
- 【B】
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- ナンプラー 小さじ1
- 塩 お好みで
- カマンベールチーズ 約90g
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉に塩とこしょうで下味をつける。
- フライパンにオリーブ油を加え、中火にして肉全体の色が変わるまで炒める。
- ブロッコリーを加えて、さらに１分30秒間炒める。
- 【A】（にんにく・カレー粉）を加え、オリーブ油（少々/分量外）を足し、炒めて全体になじませる。
- 【B】（酒・水）を加えて2～3分間炒める。
- ナムプラーを加え、味を見て塩で調整。
- カマンベールチーズを1～2cm角にちぎって加え、サッと炒めて溶けだしたら出来上がり。
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵・岡部大
