【土曜はナニする】山本ゆり「鶏のからあげ ネギ酢しょうゆダレ」の作り方

2020年5月9日放送の『土曜はナニする!?』は日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」山本ゆりさんに学ぶ「おうちで簡単レンチンレシピ」!こちらのページではその中で紹介された「鶏のからあげ ネギ酢しょうゆダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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山本ゆり「おうちで簡単レンチンレシピ」

レンチンレシピの女王・山本ゆりさんが登場!日本一売れている料理本「syunkonカフェごはん」のレンチンテクニックを大公開!ボタンを押すだけ!大雑把に作っても美味しい料理の極意とは!?

鶏のからあげ ネギ酢しょうゆダレ

6分チンするだけでできる!ジューシー唐揚げ!

材料

(2人分)

    【からあげ】

  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  4. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. 【特製ネギダレ】

  10. ねぎ 1/2本(50g)
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 酢 大さじ1
  14. ごま油 少々

作り方

【からあげ】

  1. 鶏肉をひと口大にカットし、フォークで穴を開ける。
  2. しょうゆ・にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・塩・こしょうと一緒にもみこむ。
  3. 5分ほど置いた後、片栗粉をまぶす。
  4. オーブン用シートを敷いた耐熱皿に鶏肉を並べ、サラダ油を直接かける。
  5. ラップをかけずに電子レンジ(600w)で6分加熱する。
  6. カラッと仕上がるようにラップはかけずにレンチン!

【特製ネギダレ】

  1. ネギを粗めにみじん切りする。
  2. 耐熱容器にネギ・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油を入れる。
  3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分加熱したら「特製ネギダレ」の完成!
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まとめ・感想

今回は、日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者、料理コラムニストの山本ゆりさんの、電子レンジでできる「からあげ」のレシピを紹介しました。

山本ゆりさんも番組内でおっしゃってましたが、油の処理ってホントめんどくさいですよね。でも電子レンジなら鶏肉に油をかけるだけ!油の量も少なく済むので、ヘルシー&経済的。しかもタレも電子レンジでできちゃいます。

スタジオで試食したみんなも「お店の味!」と大絶賛。作ってみたい!これからくる暑い夏も電子レンジなら揚げ物ができますね♪

*「世界一受けたい授業」でも山本ゆりさんの簡単&絶品レシピが紹介されました♪


「カフェごはん」のレシピ本はこちら!

書籍名 : syunkonカフェごはん
著者 : 山本ゆり
出版社 : 宝島社

その他紹介されたレシピ



関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、乙葉、前園真聖、アンミカ、渋谷凪咲、デヴィ夫人、斉藤慎二、鍵本輝 他

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